在食品加工、研發與品質管控領域，口感與質地是決定產品市場競爭力的核心要素。一塊面包的松軟度、一根香腸的彈性、一杯酸奶的黏稠度、一塊巧克力的脆裂感……這些直觀的感官體驗，都源于食品的質構特性，需要精準的量化分析作為研發與生產的支撐。食品質構儀，正是這樣一款能夠精準解碼食品質構特性的“精準裁判"，憑借其強大的檢測能力，成為食品行業連接實驗室研發與工業化生產的關鍵技術工具。
產品特點
1.人機交互操作：7寸觸摸高清顯示屏，支持中英雙語切換，操作直觀簡便。
2.實時曲線顯示：自動繪制并顯示數據曲線同時支持切換4種坐標軸類型（時間-負載、時間-形變量、形變量-負載、應變-應力），從不同角度分析數據關系。
3.高精度測量：搭配工業級ADI高精度模數轉換芯片與定制化力傳感器，采集精度優、誤差小。
4.測試模式：自帶多種測試模式（壓縮、穿刺、剪切、拉伸等）可選，用戶可以根據自己的測試需求添加需要的測試模式，適配不同樣品特性與測試需求。
5.運動架構：閉環電機驅動+雙排線軌滑臺，確保位移精度高達0.001mm，同時具備限位保護、過載保護保證用戶與儀器安全。
6.*試驗回放：系統軟件記錄試驗全過程。可追溯任意時間的試驗，進行數據還原、曲線重繪和數據同步回放，察看和分析被查詢樣品的試驗細節。
7.數據自動存儲：測試數據自動存儲，掉電不丟失，可儲存5000組A4幅面數據報告，報告內容帶有曲線圖，支持USB接口數據導出，適配生產現場快速出報告與實驗室數據歸檔需求。
8.*負載校準功能：一鍵校準，無需多點校準，確保長期使用的測量準確性。
9.*GMP管理系統：標配GMP管理系統，支持實驗人員權限分級、操作流程全鏈路追溯。
10.*具有WiFi連接功能，設備支持遠程OTA升級與維護。
11.*實體按鍵：質構儀主機上有物理按鍵，通過物理按鍵可以上下調節探頭高度。

12.標配兩毫米軟糖探頭，支持選配多種規格測試探頭（如圓柱形、球形、針形等），并且可以依照用戶需求訂制，可快速更換，滿足不同樣品測試需求。